| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 上海锅贴热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于午睡225分钟消耗的热量48 | |||||
1、粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
2、②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
3、③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
4、④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、通经络、养皮肤等功效；
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