樟茶鸭子的热量/卡路里_樟茶鸭子的做法

樟茶鸭子热量：37 千卡
脂肪：6.91克
蛋白质：29.03克
碳水化合物：63.52克
钠：585毫克
钙：474毫克
铁：18.27毫克
钾：1752毫克

肥公鸭1只2000克适量、花茶适量、樟树叶适量、醪糟汁各50克适量、辅料：适量、稻草适量、松柏枝各500克适量、调料：适量、精盐适量、香油各10克适量、料酒25克适量、花椒1克适量、胡椒粉1.5克适量、熟菜油1000克适量、肥公鸭1只2000克适量、花茶适量、樟树叶适量、醪糟汁各50克适量、辅料：适量、稻草适量、松柏枝各500克适量、调料：适量、精盐适量、香油各10克适量、料酒25克适量、花椒1克适量、胡椒粉1.5克适量、熟菜油1000克适量

1、)鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，出笼晾凉；
2、熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香捞出，刷香油，鸭颈折成２厘米长段后放盘中间，鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条，盖在鸭颈块上，配成鸭形，另配荷叶软饼上席即可

花茶的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺养颜、平肝降压、平肝等功效；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、保鲜防腐、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

樟茶鸭子的热量和减肥功效

樟茶鸭子热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

樟茶鸭子的做法共2个步骤

食材主料/辅料

手把手教你四招鉴别鸭子老嫩很准确

秋天吃鸭子有助于降低胆固醇