| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 412千卡 | 103千卡 | ||
| 酸白菜 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 酸菜炖鲶鱼热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡,相当于网球84分钟消耗的热量360 | |||||
1、酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
2、鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
3、炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有产后滋补、利尿、利小便等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛肝、枣、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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