| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香橙果茶蛋糕热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于划艇207分钟消耗的热量210 | |||||
1、工作─将30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可
2、将材料蛋白与塔塔粉以打蛋器搅打至起泡后，将细砂糖和盐分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细?状。
3、低筋面粉过筛2次后，与浸酒后沥乾的花果茶粒乾拌，再加入作法2中以橡皮刮刀拌匀。
4、取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌匀后，即可将?糊倒入模型中，放入已预热至170～180℃的烤箱中，烤约25～30分?即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、明虾、菠菜搭配；与鹅肉、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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