酱烧茄条土豆泥的热量和减肥功效

茄子适量、土豆适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、黄酱适量、白糖适量、酱油适量、香油适量、高汤适量、八角适量、盐适量

1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；
2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与黄豆、蛋黄、凉薯搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效；可与黄瓜、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法