| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 21千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 161千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 菠菜猪肝汤热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于按摩46分钟消耗的热量240 | |||||
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、促进生长发育、保障营养等功效；可与猪肝、糙米、冬瓜搭配；与酸奶、鳝鱼、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、增强免疫力等功效；可与苦瓜、白菜、茭白搭配；与花菜、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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