| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 广东裹蒸粽热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于跨栏65分钟消耗的热量600 | |||||
1、)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。
2、长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。
3、将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。
4、叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。
5、取1张荷叶，上面铺4张粽叶，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡肉、2～3朵香菇，还有蛋黄、栗子、烤鸭等，再舀上2大匙绿豆仁，最后再铺上4大匙的米，然后包起来用棉绳绑好，放入开水中煮3小时即可。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、抗衰老、厚补胃肠等功效；可与鸡肉、白菜、鸭肉搭配；与牛肉、羊肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与青椒、小米、明虾搭配；与雪莲果、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
