蒸麒麟鱼的热量/卡路里_蒸麒麟鱼的做法

鲈鱼1条（750克）适量、辅料：适量、湿香菇30克适量、火腿适量、 25克适量、白肉50克适量、鸡蛋清1只调料/ 适量、调料：适量、味精适量、精盐适量、绍酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、上汤适量、熟猪油各适量适量、鲈鱼1条（750克）适量、辅料：适量、湿香菇30克适量、火腿适量、 25克适量、白肉50克适量、鸡蛋清1只调料/ 适量、调料：适量、味精适量、精盐适量、绍酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、上汤适量、熟猪油各适量适量

1、)将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片）（2片连在一起），白肉、火腿、香菇各切成薄片，加入鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍几分钟。
2、将鱼盘的盘底抹上薄猪油，然后将火腿、香菇、白肉夹在鱼片中间，逐件摆进盘里，然后摆入头尾，放进蒸笼用旺火蒸约10分钟取出。把原汁下鼎，加上汤、清盐、味精，用淀粉水打芡，淋入芝麻油、猪油即成。

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、茄子、萝卜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、预防甲状腺病、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、促进消化等功效；

芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、延年益寿、保护血管等功效；

蒸麒麟鱼的热量和减肥功效

蒸麒麟鱼热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

蒸麒麟鱼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

白胡椒粉的用法

白胡椒粉的作用

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
火腿	克	98千卡	104千卡
味精	克	32千卡	288千卡
胡椒粉	克	13千卡	316千卡
芝麻油	克	222千卡	886千卡
精盐	克	21千卡	79千卡
绍酒	克	27千卡	85千卡
淀粉	克	146千卡	364千卡
总量	233克	蒸麒麟鱼热量/卡路里559千卡
热量559千卡,相当于堵缝隙124分钟消耗的热量270