| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 肉末豆腐蒸蛋热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于肚皮舞216分钟消耗的热量270 | |||||
1、内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。
2、切好葱，姜，蒜。
3、猪肉打成末备用。
4、把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5、搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。
6、把鸡蛋打入。
7、包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）
8、蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。
9、香喷喷的豆腐肉末就做好了，肉肉好香啊。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与韭菜、菜花、卷心菜搭配；与雪梨、梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与青椒、辣椒、基围虾搭配；与豆奶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、降血压等功效；可与鲤鱼、青萝卜、油菜搭配；与蜂蜜、茭白、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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