八宝辣酱的热量和减肥功效

已浆虾仁适量、花生米适量、猪腿肉丁适量、鸭肫片适量、笋丁各50克适量、肉清汤熟鸡肉丁各75克适量、熟肚丁适量、豆瓣酱适量、白糖各适量、 25克适量、熟猪油150克适量、水发海米10克适量、湿淀粉40克适量

1、肫片鸡丁肉丁肚丁、笋丁、水发海米、花生米放在碗里拌和，熟猪油烧至四成热，放虾仁滑熟后捞出，锅内炒红辣椒煸出红油，放入已拌好的鸡丁等，加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开，小火烧3分钟转大火，湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘，将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开，湿淀粉勾芡加熟猪油，浇在鸡丁上即可。

食材功效信息

花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、降血压、健脑益智等功效；可与黄豆、毛豆、粳米搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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