| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 芹菜腐皮热量/卡路里1116千卡 | |||
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道,腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片,西芹要先切好片再丢进去烫。
2、红油一大勺,浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱,就直接舀了红油出来,不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
3、还加了一些五香花生米,一起提味。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、平肝降压、预防高血压等功效;可与羊排、莲藕、墨鱼搭配;与虾米、鸡胸肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、促进消化等功效;
红油的热量900千卡(每100克);具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与豆腐、花菜、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、抗老化、清咽止咳等功效;可与鲤鱼、苦菊、黄豆搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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