| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 蛋黄香蕉酥皮卷热量/卡路里1258千卡 | |||
1、黄蒸熟。
2、取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
3、鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉):
4、取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄:
5、上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂掉
6、然后包卷成筒状,外表挂上一层蛋清酱,再滚沾上面包屑成生坯。
7、包好了
8、炒锅放油,油温要高,否则成品容易含油。
9、然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
10、成品:
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、均衡营养、清肠等功效;可与川贝母、苹果、牛奶搭配;与香芋、土豆、西瓜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、苋菜、韭菜搭配;与味精、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、养颜、抗氧化等功效;
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