| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 豆沙油糍热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于跑步机122分钟消耗的热量240 | |||||
1、将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；
2、将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；
3、坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。
4、天天提示：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观。
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、防治皮肤炎症、通便等功效；可与核桃、杏仁、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与青椒、干辣椒、辣椒搭配；与田鸡、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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