豆丁炸酱面的热量和减肥功效

1、将豆腐切成小丁。

2、入加了盐的沸中焯一下。

3、捞出后沥净水，入五成热的油锅中炸成表面变硬的豆丁。

4、锅中留底油，入豆酱、甜面酱。

5、翻炒出香味。

6、加入炸好的豆丁。

7、使豆丁裹满酱汁。

8、加入适量水、高汤精大火煮开转中小火。

9、汤汁渐浓时关火撒葱花。

10、面条入沸水锅中略煮后加入洗净的油菜同煮。

11、煮好的面条与油菜捞出，加入炸好的豆丁面酱与火腿丝即可。