| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 葵花虾饼热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于玩电脑713分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末，加湿淀粉、调料拌匀。
2、面包修成圆片，抹上虾馅，将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
3、蛋清打成雪花糊，盖在虾饼上，插上瓜子仁，放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与洋葱、莲藕、紫菜搭配；与雪梨、百合、首乌相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、降血压等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
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