黄豆文蛤汤的热量和减肥功效

文蛤适量、黄豆适量、料酒适量、清水适量、鸡精适量、姜片适量、葱花适量、淀粉适量、食用油适量、精盐适量

1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，黄豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。

食材功效信息

文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、化痰、增乳液等功效；可与油皮、嫩豆腐、豆腐搭配；与石螺、田螺、广柑相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、壮骨、防止血管硬化等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、小米面搭配；与虾皮、水芹菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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