| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1651克 | 砂锅山海热量/卡路里1650千卡 | |||
1、大白菜洗净,叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块;
2、以上三样一起拉油,用高汤焖煮备用;
3、火腿切片,土鸡切块,海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好;
4、将所有材料摆入砂锅内,加高汤小火煨煮,味透,勾芡即可上桌。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、促消化、养胃生津等功效;可与鸭肉、火腿、栗子搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有解渴除烦、利隔爽胃、促消化等功效;可与海参、莴笋、苦瓜搭配;与羊肝、猪小排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治感冒、祛脂降压、抗瘤等功效;可与青豆、小葱、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
汤的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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