| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 2500千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 400千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 牛舌 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 2680克 | 煎面包渣小牛排热量/卡路里4099千卡 | |||
1、将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;
2、煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块);
3、上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝,旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强健筋骨、止渴止涎等功效;与猪肉、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与青椒、圆生菜、生菜搭配;与豆奶、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与大蒜、萝卜、白菜搭配;与杏仁、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
牛舌的热量196千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、消水肿、止渴止涎等功效;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、养阴补虚、润肺补肾等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1