| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 摊鸡蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于高尔夫球48分钟消耗的热量270 | |||||
1、大葱去根洗净切成葱花；
2、把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3、锅内放入食油，用旺火加热；
4、倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、羊排、茼蒿搭配；与豆浆、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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