| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 海鲜豆腐煲热量/卡路里529千卡 | |||
1、将豆腐放入120℃油锅中炸约2分钟后捞起;鱿鱼切片备用。
2、将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中汆烫约1分钟后捞起备用。
3、锅内放入调味料、作法1的豆腐与作法2的材料,以小火敖煮约3分钟即可。
4、起锅前用太白粉水勾芡即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、补中益气、预防高血压等功效;可与明虾、武昌鱼、瓠瓜搭配;与竹笋、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、增强性功能、提高性欲等功效;可与娃娃菜、豌豆、上海青搭配;与橄榄、山药、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、通利肠胃、解渴利尿等功效;可与五花肉、山楂、豆腐皮搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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