| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1341克 | 煮萝卜糕热量/卡路里1426千卡 | |||
1、将萝卜糕切大丁状,猪肉切丝、虾米泡水、香菇泡软后切丝、葱切末、韭菜洗净后切段、红葱头切片、香菜切小段备用。
2、烧热锅子,加入2大匙油,先把红葱头炒香后取出备用。
3、用剩下的油,爆香虾米、香菇丝,加入高汤煮滚后,加入萝卜糕丁,再次煮滚后,放入红葱头、葱末、韭菜段及调味料拌匀,盛入汤碗里,再撒上香菜即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、生津液、止消渴等功效;可与豆腐皮、白菜、山楂搭配;与明虾、驴肉、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗癌、防癌等功效;可与鸡腿、扁豆、薏米搭配;与海虾、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、补肾等功效;可与北极虾、豆芽、海虾搭配;与牛奶、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、延缓衰老、改善情绪等功效;
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