| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 板桥白豆沙饼热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡,相当于换床单634分钟消耗的热量150 | |||||
1、将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成45等份备用。
2、将油酥材料一起拌匀成团,即为油酥，亦分成45等份备用。
3、油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长卷起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4、将奶油豆沙各分成45等份，整型成圆球状备用。
5、将醒好的油酥皮压桿成圆片后，包入豆沙馅，接口捏合后稍压扁。
6、入烤箱以上火220℃、下火170℃，正面烤5分钟后，翻面再烤15分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、疗疮等功效；
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