| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海藻 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 凉拌海藻沙拉热量/卡路里266千卡 | |||
1、将海藻用水洗净,再用热水汆烫捞起后沖凉,彻底沥干备用。
2、将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用,苹果洗净切开去籽与蒂部,切成八等分,再横切0.3公分薄片,浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。
3、将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片,加入盐2小匙略抓静置10分钟后,滤除盐水备用。
4、将全部材料与调味料一起混合搅拌均匀即可食用。
海藻的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防白血病、保护血管弹性、改善油脂分泌等功效;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效;可与洋葱、绿茶、黄瓜搭配;与海鲜、沙丁鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有解毒消肿、生津止渴、降压等功效;可与醋、豆腐、苹果搭配;与青椒、杏、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中、生津止渴、清热等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、调味等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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