| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 苏打饼干热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于抽烟411分钟消耗的热量60 | |||||
1、酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面糰。
2、无盐奶油软化后，加入作法1中搅拌至面糰光滑不黏手。
3、在面糰表面上洒上少许的水，最后再撒上少许盐后，用保鲜膜覆盖在面糰上面，静置约10分钟备用。
4、桌子上先撒上少许的高筋面粉，用桿面棍将作法2的面糰桿成薄片状后，再用轮刀切割出方形，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再用叉子在上面刺出数个小孔后，并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
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