| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉面 | 克 | 513千卡 | 167千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 炸酱凉面热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于安装风雪护窗120分钟消耗的热量300 | |||||
1、取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，放入凉面等到水滚后即可捞起，在拌入香油拌匀后，盛入盘中备用。
2、小黄瓜、红萝卜切丝，并与豆芽菜泡在凉开水里10分钟后沥干水分备用。
3、将简易炸酱料淋在步骤1的凉面，最后放上步骤2的小黄瓜丝、红萝卜丝及豆芽菜即可。
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养心、除热、养胃等功效；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、降压等功效；可与醋、土豆、豆腐搭配；与杨梅、娃娃菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、抗癌、解毒等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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