红薏仁绿豆汤的热量和减肥功效

红薏仁 300公克、绿豆 300公克、水 4000公克、冰糖 300公克、粗海盐 30公克

1、红薏仁、绿豆分别先以15公克的粗海盐搓洗一次后，再以清水沖洗2～3次，再分别浸泡于水中4～6小时取出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上)
2、将4000公克的水煮开后，加入红薏仁煮约30分钟，再加入绿豆续煮5分钟熄火，盖上盖子焖约5～10分钟，再开小火续煮3～5分钟，待绿豆的皮龟裂后，再加入冰糖搅拌均匀即可。

食材功效信息

绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、通经脉、厚肠胃等功效；可与豇豆、黑木耳、南瓜搭配；与鱼头、紫米、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

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