| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 香蕉芝麻卷热量/卡路里1694千卡 | |||
1、香蕉剥皮横面切成二片,再切为长约4公分的香蕉段;豆沙揉搓成长条状与切好的香蕉长度一致;将蛋黄打散;吐司去除四边备用。
2、将作法1的香蕉及豆沙包入吐司中,把吐司卷成筒状,以蛋汁将收囗封好黏好后,沾裹上全蛋汁,再于头尾处沾上芝麻备用。
3、热锅,放入沙拉油以中火烧热至175~180℃,将作法2的吐司卷放入,炸至表面呈浅金黄色,捞起沥干油份即可。
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热润肺、清热、预防便秘等功效;可与李子、牛奶、燕麦搭配;与芋头、香芋、西瓜相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、养血护肤、祛风润肠等功效;可与枸杞子、桑葚、海带搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
吐司的热量277千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、强身体、补血明目等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与香椿、圆生菜、明虾搭配;与豆浆、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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