| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 什锦野菜煎饼热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于洗衣服765分钟消耗的热量129 | |||||
1、南瓜去皮去籽、切丝；山苏切小段；鲜香菇去梗、切丝；珠葱切段，备用。
2、将作法1的南瓜丝放入沸水中汆烫约1分钟，再放入山苏略汆烫后捞起、沥干水分，备用。
3、热锅，加入1/2大匙的沙拉油，放入作法1的香菇丝与珠葱段炒香，备用。
4、将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散拌匀，接着静置约15分钟，再加入所有调味料与作法3的材料搅拌均匀，即为什锦野菜面煳，备用。
5、取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法4的什锦野菜面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血糖、护肝等功效；可与枣（鲜）、红枣、赤小豆搭配；与上海青、梭子蟹、带鱼相克，同食可能会引起不适；
山苏具有帮助消化、促进消化、利尿等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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