| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 凉拌大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于上下蹲14分钟消耗的热量240 | |||||
1、大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。
2、将作法1的大头菜与所有腌料拌匀至入味，食用前加入香菜即可。
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、预防感冒、消炎止痛等功效；可与樱桃番茄、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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