| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | ||
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 2455克 | 韩式海鲜豆腐锅热量/卡路里1792千卡 | |||
1、洋葱去皮、切丝;韩国泡菜切小块,备用。
2、透抽洗净切花,再切成适当大小;鱼肉洗净后切片;花蟹洗净后切对半;嫩豆腐切成四方块;白虾、蛤蜊、蚵洗净;金针菇、茼蒿去根部洗净,备用。
3、取一锅加热,加入芝麻香油,放入作法1的洋葱丝略炒,再加入韩国泡菜块炒约2分钟。
4、将高汤加入作法3的锅中,用大火煮至滚后,放入作法2的材料以及鱼板,用中火煮约3分钟。
5、将所有调味料混合调匀,淋至作法4的锅中拌匀即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与大蒜、松子、牛肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
韩国泡菜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、预防便秘等功效;
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果、祝光苹果、红玉苹果搭配;与红番茄、番茄沙司、番茄辣酱相克,同食可能会引起不适;
花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋益气、理胃消食、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与圣女果、石榴、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、生津止渴、治疗高血压等功效;可与虾米、白萝卜、油菜搭配;与比目鱼、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
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