| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 虾仁炒饭热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于侧泳143分钟消耗的热量480 | |||||
1、虾仁洗净，放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟，取出后放入沸水略烫马上捞出。
2、取锅烧热后，倒入1大匙油，将蛋打入搅散，炒至有香味后取出。
3、取作法2原锅放入蒜末爆香，再放入作法1的虾仁略炒数下，再放入高丽菜、白饭，一道拌炒均匀。
4、于作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性欲、通乳等功效；可与龙须菜、荷兰豆、油菜搭配；与南瓜、红枣、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效；可与排骨、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、保湿等功效；
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