| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 132千卡 | 879千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 33千卡 | 220千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 起士烤田螺热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于抽烟342分钟消耗的热量60 | |||||
1、田螺肉洗净备用。
2、取一锅放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、红葱头碎、洋葱碎，放入螺肉、红酒略炒，再倒入高汤煮至酱汁略干。
3、将作法2的材料起锅放入烤皿中，撒上义大利香料、面包粉、焗烤用起士丝、帕玛森起士，再放入烤箱以230℃略烤约5分钟至表面上色即可
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、美容、促消化等功效；可与花生米、花生仁、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、促进睡眠、防哮喘等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
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