生蚝石锅饭的热量和减肥功效

生蚝 100公克、白饭适量、面粉少许、韩式泡菜 50公克、黄豆芽拌菜 50公克、菠菜拌菜 50公克、香辣茄子 60公克、香拌金针菇 50公克、韩式辣酱 1中匙、沙拉油 1中匙、胡麻油少许、盐 1小匙、白胡椒粉少许、 20度料理米酒少许

1、生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2、取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3、取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4、在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可