| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲔鱼 | 克 | 30千卡 | 99千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 鲜鲔生菜沙拉热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于弹吉他68分钟消耗的热量120 | |||||
1、取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将鲔鱼放入滚水中汆烫约5秒钟后取出，再切成片状备用。
2、罗蔓洗净、切成细丝；绿捲鬚生菜洗净、切成粗丝备用。
3、紫洋葱洗净、切成细丝；小黄瓜洗净、切成细丝备用。
4、取一盘，将作法2和3的所有青菜食材排放盘上，再将作法1的鲔鱼片置在上方备用。
5、取一碗，把蒜末及所有酱料搅拌均匀后，淋在作法4盘上即可享用。
鲔鱼的热量99千卡（每100克）；具有美容、减肥、养颜等功效；可与豆腐、木耳搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有杀菌消炎、抗衰老、降血脂等功效；可与羊肉、鸡蛋、松子搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降压、解毒消肿、降低胆固醇等功效；可与苹果、墨鱼、绿豆芽搭配；与花生、包菜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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