| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 酱凤梨卤鱼肚热量/卡路里254千卡 | |||
1、虱目鱼肚洗净,拔除细刺,备用。
2、将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。
3、放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后,改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。
4、最后加入九层塔即可。
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效;
乌醋的热量48千卡(每100克);具有止血凉血、消除疲劳、杀菌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1