| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 鲍鱼菇 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 烧酒海鲜锅热量/卡路里1068千卡 | |||
1、虾洗净;鱼片洗净;透抽洗净切片;蛤蜊浸泡冷水吐砂,备用。
2、大白菜洗净沥干切片;玉米洗净切小段;鲍鱼菇洗净;金针菇洗净,备用。
3、热一锅水,待水沸腾后将作法1的材料都入锅中汆烫去除杂质后,捞起过冷开水备用。
4、取一锅,放入清香汤底再加入所有调味料与作法2的材料及作法3的材料。
5、再加入所有药材,煮约10分钟即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、防心肌梗死、通乳等功效;可与藕、韭菜花、香菜搭配;与圣女果、西瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
鱼片的热量112千卡(每100克);具有清热解毒、通乳、滋补健胃等功效;可与木耳、冬瓜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴明目、软坚散结等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与橙子、无花果、橙相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、解渴利尿、帮助消化等功效;可与红枣、鳜鱼、蚕豆搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有增加记忆力、降血脂、软化血管等功效;可与酸奶、草莓、洋葱搭配;与田螺、扇贝、海螺相克,同食可能会引起不适;
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