卤水鸭胗的热量和减肥功效

1、鸭胗洗净焯水，准备的冰糖、香叶、大料、桂皮、甘草、花椒粒。

2、锅内油热，爆香葱姜。

3、倒入清水、老抽、生抽各200克。

4、倒入料酒，放入用纱布包好的大料、桂皮、花椒、甘草、香叶的料包。

5、放入冰糖。

6、慢火熬煮开约30分钟，即成一般卤水。

7、放入鸭胗煮熟。

8、离火后捡去料包，用卤水浸泡鸭胗2小时左右。

9、盛出，用卤水浇在鸭胗上。

10、撒上葱花即可。