| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 当归排骨锅热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于按摩172分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净沥干，剁成小块；大白菜洗净沥干，备用。
2、将作法1大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3、再将作法1的排骨放入汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净，备用。
4、取一锅，倒入清香汤底与作法2的大白菜、作法3的排骨与所有药材一起拌煮。
5、最后加入调味料煮约20分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、海带搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与蚕豆、猪肝、猪肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有抗辐射、抗氧化、抗炎等功效；可与益母草、肉苁蓉、桂圆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、丰胸等功效；
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