| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 香椿排骨热量/卡路里2156千卡 | |||
1、排骨洗净并沥干水分;春椿叶洗净沥干水分切碎,备用。
2、将面包粉与太白粉搅拌均匀,备用。
3、将作法1的排骨放入容器中加入蛋、调味料,一起搅拌均匀后腌20分钟,备用。
4、将作法1的香椿加入作法3中一起拌均匀,备用。
5、将作法4的排骨放入作法2中均匀地沾上粉后,备用。
6、起一锅放入适量的油并烧热至160℃,将作法5的排骨放入入油锅炸约3分钟至金黄色即可捞出装盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补钙、止消渴等功效;可与南瓜、山楂、冬瓜搭配;与甘草、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有祛虫疗癣、润肤明目、健胃理气等功效;可与鸡蛋搭配;与黄瓜、菜花、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与辣椒、小米面、银鱼搭配;与田鸡、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;
太白粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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