| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 1110千卡 | 185千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 干贝鲜肉馄饨馅热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于郑多燕小红帽220分钟消耗的热量360 | |||||
1、干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分，且将沥出的水留下后剥丝备用。
2、葱、姜洗净后将其沥干水份，且将沥出的水留下。
3、作法2的葱切段，姜切成片备用。
4、将作法3的葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
5、取一搅拌盆，将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用。
6、于作法5的盆中加入调味料A，且一起以同一方向搅拌至均匀。
7、取作法4的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法6的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
8、待作法7的葱姜汁全部加完后，再加入作法1的干贝丝及调味料B，一起搅拌至均匀即可。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效；可与肥牛片、牛里脊肉、牛腿肉搭配；与苦苣菜、千页豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、治疗高血压、抗癌等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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