| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 熟羊肉 | 克 | 339千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 荷叶饼夹孜然羊肉热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于堆木头303分钟消耗的热量300 | |||||
1、酵母用温奶稀释，静置3分钟；
2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块；
3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；
4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；
5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；
6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；
8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
9、孜然羊肉做法：
10、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；
11、起油锅，油热后，爆炒洋葱；
12、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；
13、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；
14、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
熟羊肉的热量203千卡（每100克）；具有益劳损、温中暖下、疗肺虚等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与梅干菜、豆苗、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、促进消化等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与猪肝、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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