南方鱼香茄子煲的热量和减肥功效

咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、保护心血管等功效；可与基围虾、五花肉、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消食理气、防肿瘤等功效；可与玉米面、莴笋、醋搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效；可与羊肚、牛霖、白灵菇搭配；与冬枣、苦细叶生菜、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与小白菜、圆白菜、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；