| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 北方笨豆芽炒鸡丝热量/卡路里381千卡 | |||
1、笨豆芽洗净控水,熟的鸡胸肉撕成丝。
2、炒锅底油烧热,把鸡丝下入,滴几滴生抽炒鸡丝,然后把豆芽和胡萝卜下入大火翻炒一分钟,加盐出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、止白带等功效;可与茼蒿、冬瓜、松子搭配;与兔肉、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与狗肉、西瓜、大米搭配;与山药、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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