| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 香菇豆腐热量/卡路里280千卡 | |||
1、新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用;
2、豆腐切片以沸水汆过备用;
3、国内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;
4、下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花开整!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、益中气、清热解毒等功效;可与羊骨、鲑鱼、虾皮搭配;与菠菜、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、祛除腥膻之味、杀菌等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
胡椒面的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、消痰解毒、发汗等功效;可与羊排搭配;
葱花具有降低胆固醇、减肥、缓解疲劳等功效;
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