| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 老北京溜缝糖水-醪糟鸡蛋热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于侧泳111分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米用清水浸泡过夜
2、糯米蒸熟
3、把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
4、盖上盖，放在温暖的地方（比如暖气附近），大概24h就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
5、做好的醪糟放在冰箱4C保存，可以保存3-5天
6、煮沸，下鸡蛋，煮到溏心盛出，经典的醪糟鸡蛋
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、补中益气等功效；可与乌鸡、桂花、兔肉搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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