| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 鲍汁捞饭热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于网球76分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净
2、入开水锅中蒸3分钟左右备用西兰花入开水中焯熟过凉开水待用
3、锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水）
4、蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将直接浇上即可
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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