| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 酥香凤尾虾热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于走路258分钟消耗的热量390 | |||||
1、虾洗净去头去皮只留尾部一节在虾背部开刀三分之二，去泥肠加盐稍腌10分钟先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑油锅温热，下虾炸酥
2、炸制
3、成品
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效；可与鸡蛋、芹菜、油菜搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、延缓衰老、护肤等功效；可与玉米、牡蛎 、桂圆搭配；与地瓜、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、和血、养心等功效；
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