| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 可口、爽脆的酸辣土豆丝热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于跑步机158分钟消耗的热量240 | |||||
1、将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄；
2、把土豆切丝备用。
3、起油锅，放入干辣椒爆炒；
4、放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可。
5、成品
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、护肾等功效；可与大蒜、黄瓜、绿豆芽搭配；与菜心、莼菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
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