| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里812千卡 | |||
1、黄瓜洗净,先横切片,底边不切断,再翻过来斜着切片,同样百不切断。
2、切好的黄瓜加上盐,糖,白醋,红油拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、土豆、苹果搭配;与白菜、西红柿、花生相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、杀菌、促消化等功效;可与黑木耳、姜、绿豆芽搭配;与豌豆、菜心、羊骨相克,同食可能会引起不适;
红油的热量900千卡(每100克);具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效;可与卷心菜、小白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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