| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 最爱冷面热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于换床单373分钟消耗的热量150 | |||||
1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。
2、必备大喜大牛肉粉。
3、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。
4、虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～
5、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
6、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。
7、若想风味更独特，可加几片番茄片。
8、浸软的荞麦面入沸水中煮透。
9、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有下气宽肠、解毒敛疮、抗菌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解渴利尿、清热解毒、防衰老等功效；可与甜椒、猪肉、鸭腿搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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